九江市归国华侨联合会

为传承中华优秀传统烹饪文化，助力侨界群众以技立业、以食传情。5月13日，柴桑区委统战部、区侨联联合区人社局、区欧美同学会共同举办“弘扬传统烹饪文化 以技赋能侨兴万家”主题活动，以美食为纽带搭建连心桥，以技能为支撑激活侨界发展动能。

活动特邀九江本地资深烹饪大师担任讲师，以柴桑传统特色菜品为核心，精心设置“传统技艺解析+食材甄选技巧+现场实操演示+口味适配改良”四大核心教学模块，实现文化传承与实用就业导向的有机融合。活动中，讲师采用沉浸式教学模式，逐一拆解每道菜品的烹饪关键步骤，细致解读菜品背后蕴含的人文底蕴与匠心传承。针对侨界群众在海外可能面临的食材获取不便、口味适配海外需求等实际问题，讲师结合自身经验给出针对性解决方案，让看似复杂的传统烹饪技艺变得通俗易懂、可学可用，既坚守家乡风味精髓，又兼顾多元饮食需求，让侨界群众既能学到地道技艺，又能灵活适配不同场景。在讲师的指导下，大家逐一上手实操，在指尖的烟火气中真切感受柴桑传统烹饪文化的独特魅力。

学员们纷纷表示，此次培训内容接地气、贴需求、实用性强，不仅系统学会了地道的传统烹饪技能，更深入领略了家乡美食文化的深厚底蕴；既拓宽了就业创业思路，也进一步增强了自身的文化认同感、归属感和自豪感。